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番茄牛腩汤
2012年12月21日
番茄牛腩汤的做法(西红柿牛腩汤)
材料：
牛腩300克、番茄4个、土豆2个、胡萝卜1根、芹菜少许
姜3片、番茄酱1汤匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片、盐适量、黑胡椒少许
做法：
1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用开水煮变色，洗去血沫待用。煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）。胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段。
2、番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片。
3、番茄炖软以后加入土豆、番茄酱。
4、土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味即可。
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