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鲜淮山焖鸡腿
2012年12月21日
鲜淮山焖鸡腿的做法（荤素搭配）
原料
1.鸡腿2个、鲜淮山3两。
2.姜片、葱段、葱末、盐、生粉、料酒、生抽、生油、蚝油、冰糖各适量。
制作过程
1.鸡腿洗净后斩件，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.鲜淮山去皮洗净后切片，然后浸清水水防变色。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝，爆香后加入鸡腿。
4.煎至鸡腿微焦时加入适量清水、鲜淮山、葱段、蚝油、生抽、冰糖，然后盖上锅盖焖至汁浓，再洒上葱末即可。
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