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三酱萝卜焖牛腩
2012年12月21日
三酱萝卜焖牛腩的做法（荤菜）
原料
1.牛腩1斤、蒜苗少许、高汤1盒、白萝卜1根。
2.姜片、葱丝、蒜片、葱段、甘草、香叶、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、料酒、沙爹酱、红冰糖。
制作过程
1.牛腩洗净后焯水。
2.锅内放少量油，烧热后加入姜片、葱段、蒜片，爆香后加入牛腩。
3.将牛腩炒至2成熟时盛出切块。
4.往原锅中加入高汤。
5.加入适量甘草、香叶、柱侯酱、海鲜酱、蚝油、料酒、沙爹酱搅拌均匀。
6.加入牛腩。
7.白萝卜去皮洗净后切块焯水。
8.将白萝卜捞起沥干水后加入到牛腩中。
9.蒜苗洗净后切段焯水。
10.牛腩焖2小时后加入蒜苗、葱丝及红冰糖继续煮至冰糖溶即可。
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