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风味小炒肉
2012年12月21日
风味小炒肉的做法（荤菜-10分钟秘制下饭菜）
做法：
一、材料
用到了：猪肉（带肉皮）、洋葱、红椒、姜、蒜瓣、萧山萝卜干、老干妈、生抽、白醋、芝麻油、盐、白糖、料酒
二、准备
1、猪肉洗净沥水，切薄片
2、蒜瓣、姜切末，洋葱洗净切块、萝卜干稍稍切一下
三、步骤
1、锅中放少许油
2、爆香蒜姜
3、放肥肉带皮的入锅先炒，肥油逼出来，放瘦肉拌炒
4、肉变色
5、盛出
6、油留锅中
7、放洋葱，小火炒香
8、放萝卜干拌炒
9、放肉片
10、放老干妈
11、放生抽
12、放糖，少许盐
13、大火拌炒入味
14、放少许料酒，继续拌炒
15、放几滴白醋
16、放几滴芝麻油
17、放红椒
18、稍稍拌炒即可
APPLE提醒~~~
1、肉的肥肉部分也要哦，带肉皮炒出来才香哦
2、白醋芝麻油几滴即可，白醋去去油腻，芝麻油增加香味，呵呵
3、萝卜干跟洋葱这么炒出来变贼好吃呢
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