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蒜茸豆豉蒸鸡
2012年12月20日
蒜茸豆豉蒸鸡的做法（荤菜）
原料
1.鸡半只、豆豉少许。
2.蒜末、盐、生粉、料酒、生抽各适量。
制作过程
1.鸡洗净后切块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽搅拌均匀。
2.豆豉用清水浸5分钟后沥干水，用勺子压碎。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入豆豉炒香。
4.将炒香的蒜茸豆豉放入鸡块中搅拌均匀并腌制2小时。
5.将鸡隔水蒸10分钟即可。
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