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豆瓣豆腐
2012年12月20日
豆瓣豆腐的做法（豆瓣酱肉松豆腐）
材料：豆腐 1块
肉松 适量
豆瓣酱 适量
糖 适量
盐 少许
做法：
1、豆腐洗净后在四周抹上少许盐腌半小时后切件
2、切件后的豆腐四周扑上干粉，放锅内中火煎至两面金黄色后铲起排放碟上
3、适量豆瓣酱+水+糖煮滚，加少许生粉水勾
4、把芡汁均匀地淋在豆腐上，再撒上肉松，完成！
刚煎好的豆腐表皮脆脆的，配上肉松，再蘸上豆瓣酱汁，真的非常美味！但一定要趁热食，放凉后口感会大打折扣！
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