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咸蛋黄焗苦瓜
2012年12月20日
咸蛋黄焗苦瓜的做法（素菜）
材料:咸鸭蛋 两个,苦瓜一条
做法:
1、苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄。
2、水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生。
3、油热下蛋黄，搅开，炒至冒泡香味出来。
4、下苦瓜翻炒，下蒜末，下少许盐和高汤精。。
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