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脆皮咖喱猪肉卷
2012年12月20日
脆皮咖喱猪肉卷的做法（荤素搭配-来自东南亚的魔幻美食）
材料：
里脊肉.....一小块
胡萝卜.....半根
土豆.......1个
洋葱.......少半个
香蕉.......1根
咖喱块.....2-3块
鸭饼.......若干张
水.........适量
盐.........少量
料酒.......少许
做法：
1.选一块里脊肉。
2.切小丁，用少量的盐和少许料酒腌10分钟。
3.土豆、胡萝卜、洋葱备好。
4.用的是咖喱块，里面的滋味很丰富不用再加其他材料了。
5.把土豆、胡萝卜、洋葱、香蕉都切丁。
6.鸭饼蒸熟。
7.油热后，放入肉丁翻炒。
8.肉丁略微变白后加洋葱丁翻炒出香味。
9.加入胡萝卜和土豆翻炒几分钟。
10.添少量的水煮10分钟后，关火，加入香蕉丁和咖喱块。
11.带咖喱块完全融化后开火继续煮3-5分钟。
12.直至汤汁浓稠。
这是煮好的咖喱肉哈，直接吃就好啦。往后继续看。
13.取一张饼，在底部放上适量的咖喱肉。
14.如图折叠。
15.卷成卷。
16.把所有饼都卷好。
17.油5层热时，放入咖喱卷。
18.略微变成金黄色即可捞出控油食用。
补充：
1.鸭饼可用其他薄饼替代。
2.里脊肉也可以用你喜欢的其他肉类。
3.材料都切小丁比较好卷。
4.因为是作为内馅，所以水不要加太多，保证汤汁浓稠就好。
5.如果你不喜欢油炸也可以煎制。
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