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金橘炖牛腩
2012年12月20日
金橘炖牛腩的做法（荤菜-寒潮天气里的一道给力能量菜肴）
原料：牛腩 金桔 藕 山楂
葱段 姜片 料酒 番茄酱 盐 白糖
做法：
1、牛腩洗净，切大块；金桔洗净，一切为二；山楂洗净；莲藕去皮，洗净，切片。
2、牛腩放开水锅里，汆烫5分钟，撇去血沫，捞出，用温水冲洗去表面浮沫。
3、紫砂锅大火烧开水，放入汆烫过的牛腩，加葱段、姜片、料酒，番茄酱、山楂，大火烧开，转小火炖40分钟。
4、放入金桔、莲藕片、盐、白糖调味，小火再炖30分钟，即可。
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