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炒胡萝卜酱
2012年12月20日
炒胡萝卜酱的做法（素菜）
材料:
猪里脊肉......200克
胡萝卜......200克
豆腐干......100克
海米......25克
豌豆......少许
(或者换成芹菜丁)
调料:
黄酱......20克
酱油......5克
料酒......5克
淀粉......10克
盐......少许
(根据需要也可以不再加盐了)
香油......少许
葱末......适量
姜末......适量
做法:
1.准备材料:
胡萝卜两根,豆腐干两块,把它们都切成0.5厘米的小丁~
海米放进温水里浸泡;
猪里脊肉洗净,也切成0.5厘米的小丁;
再准备一些葱姜末;
豌豆,青豆,芹菜丁都可以,准备一种就行~
2.锅中加油烧热,先放入胡萝卜丁煸炒.把胡萝卜丁炒透炒软,然后捞出.
3.再放入肉丁煸炒,肉丁变白后放入葱姜末和黄酱,炒出酱香味,再加料酒,酱油继续煸炒,然后放入胡萝卜丁,豆腐
干,海米,豌豆翻炒几下,最后淋上香油炒匀就好了,还可以加些水淀粉勾薄芡~
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炒胡萝卜酱
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