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蒜蓉烤茄子
2012年12月19日
蒜蓉烤茄子的做法（烤箱菜）
材料：长条茄子2个，蒜蓉，香菜叶／芹菜叶， 海盐，黑胡椒，帕玛森干酪，橄榄油；
步骤：
1）将长条茄子对切，并在横切面上划几道；
2）将拌好的蒜蓉橄榄油均匀的抹在茄子表面；
3）均匀滴撒上海盐和黑胡椒；（如图）
4）烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟；
5）10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，
6）再次放入烤箱，烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可；
7）出烤箱后，可以放些擦好的帕玛森，以及香菜碎碎。（我家那天没香菜了，我用的是芹菜叶碎碎）
另：喜欢重胡椒口味的，可以再自由的多多放些黑胡椒。吃的时候，将奶酪和茄子拌拌，糯糯滴。第二天史先吃这菜的时候，还连连不绝地说着茄子相当入味，好吃
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