^
新派四喜烤麸
2012年12月19日
新派四喜烤麸的做法（素菜）
新派四喜烤麸
原料
新鲜烤麸
新鲜茶树菇
竹笋
花生米
制作
（1）烤麸改刀成小方块。锅里放水把烤麸倒入,大火烧开焯水,然后用清水洗干净,挤干水待用。
（2）茶树菇改刀成段，洗干净待用。
（3）花生米清洗干净，倒入锅中煮熟待用。
（4）竹笋剥去外壳，洗干净，然后切斜刀片待用。
（5）起锅，倒入精制油，待油温升至7成热放入茶树菇炸，至茶树菇水分基本收干，表面成淡金黄色后捞起。原锅油温至6成热，倒入烤麸炸，小火慢慢炸炸透，至烤麸水分基本收干后倒出，沥干油。
（6）锅留底油烧热，放入姜块煸香，放入茶树菇、花生米、烤麸、竹笋片以及酱油、糖、加水大火烧开调小火慢慢煛Ｖ量爵锘厝恚蠡鹗章敝幽⒐骄还窜屠坛鼋榱苌傩硐阌停龉芭碳纯伞
相关阅读