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西瓜皮蛋汤
2012年12月19日
西瓜皮蛋汤的做法（西瓜皮做菜）
原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄、盐、香油、胡椒粉、味精等
做法：
1、西瓜皮(最好选择皮厚的瓜)去外层绿皮，去瓤，切成细条。
2、番茄切片，我切的厚了，呵呵，不过也不影响口味。
3、鸡蛋打散准备点水淀粉，可以防止蛋花散开，也可以不用(我加了淀粉，发现容易糊)。
4、锅里放适量水，瓜皮条也放入，一起煮。
5、煮开后加入番茄。
6、然后加入水淀粉，再煮开，再加入蛋液，这样蛋花的形状就很好看了。
7、开了后就可以加入香油，盐等你喜欢的调味品啦。
出锅啦。
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