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铁板孜然牛肉
2012年12月19日
铁板孜然牛肉的做法（荤菜）
铁板孜然牛肉材料：
滑牛肉500G（已腌好） 洋葱一个 青椒3个 孜然粉适量 生抽 砂糖 油 麻油 蚝油 姜
葱 料酒
1.洋葱去皮切块，青椒去籽洗干净切块（爱吃辣保留） 姜去皮切3至5大片 葱洗干净
切段。
2.牛肉下锅爆炒制七八成熟盛起备用，姜下锅炒出味倒入洋葱，青椒和少许料酒爆炒
片刻至洋葱出香味。
3.铁板大火烧热，倒入牛肉，少许蚝油和生抽，砂糖爆炒片刻后撒葱段和麻油翻炒
均匀倒入烧至滚烫的铁板即可。
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