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普洱茶红烧肉
2012年12月19日
普洱茶红烧肉的做法（荤菜）
普洱红烧肉的做法：
材料：五花肉约500克
普洱茶叶（熟茶）15克
葱段约4根
姜片3、4片
调料：盐、冰糖、生抽、花雕酒
做法：1.五花肉洗净后，放入冷水锅中，小火加热至沸腾，再煮5分钟左右，熄火，捞出冲洗干净后切块
2.锅底中铺葱段和姜片，再把切好的五花肉放在上面，加入所有调料
3.普洱茶洗茶后，如平常泡茶般，泡茶的时间稍长些，把泡好的茶水倒入锅中，用中火加热，水沸后
转小火，加盖焖煮2小时至汤汁浓稠。
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