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朝鲜辣白菜
2012年12月19日
朝鲜辣白菜的做法（又酸又辣的泡菜）
主料：切片大白菜3000克，盐100克
配料：韩国辣酱3大勺，鱼露30ML，糖75克，大蒜1头（成泥），苹果半个切片，生姜片，青萝卜片，芹菜适量
做法：
1）主料大白菜用盐抓揉过夜，挤干水分；
2）配料拌匀；
3）2与1抓拌均匀，一层层入泡菜坛子，压紧；
4）滴两滴白酒，坛子边缘入少许水，盖好，放置在通风阴凉处；
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