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榨菜干子牛肉丁
2012年12月19日
榨菜干子牛肉丁的做法（下饭菜）
榨菜干子牛肉丁
材料：香干，牛肉，榨菜，西芹，红辣椒，洋葱。
调料：姜蒜，料酒，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉，油。
步骤：
1.牛肉切小丁，加料酒，淀粉，盐，糖腌制约15分钟。
2.西芹，香干，榨菜，洋葱，红椒切丁备用。
3.把西芹焯水，沥干水分备用。
4.热锅下油，下姜蒜，洋葱，红椒炒香，下腌好的牛肉丁炒至变色。
5.加西芹，香干丁，翻炒。调入盐调味。
6.下榨菜翻炒均匀，下少许酱油调色，加鸡精，胡椒粉调味后起锅。
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