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蚝汁丝瓜
2012年12月19日
蚝汁丝瓜的做法
材料：
丝瓜三根。洗净，刮去外皮。切成滚刀块。蒜几瓣切片，小葱白数段，
一大勺蚝油，一勺美极鲜，一勺黄酒，根据口味加一点点盐调成的调味汁。
做法：
１，锅烧热，倒油。加入少许盐（这样不会溅油）。放入蒜片和葱段。
爆香。
２，下入丝瓜，快速翻炒。保持大火（虽然很费煤气哦）。
３，倒入调味汁，翻炒均匀即可～～～
口感有点生脆。。。不是绵软的那种。蚝汁很鲜，当然也有美极鲜的
功劳：）很简单的做法，能闻到本身的清香~~
稍微多放点油，大火快速翻炒，大概就是丝瓜没有变黑出水的原因吧~~
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