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艾叶煎蛋
2012年12月19日
艾叶煎蛋的做法（清明节食谱）
把艾草取叶浸泡清洗干净后，开水烫软，取一点切碎加入打散的蛋液中（三个蛋），加盐，麻油和少许胡椒粉煎成蛋饼即可，煎蛋饼大家都会，我就不多罗嗦了。喜欢艾叶的浓郁青草味道的也可以不开水焯。
艾叶蛋脯可沾点甜辣酱或是上海的辣酱油来吃。
艾叶的好处很多，民间的用途也多。现在吃东西，即为口味，也为营养考虑。
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