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肉爆双鲜
2012年12月19日
肉爆双鲜的做法（荤素搭配-新鲜黄花怎么吃）
【新鲜黄花怎么吃肉爆双鲜】
鲜黄花里，含有秋水仙碱的是花蕊，所以只要去除花蕊只用花瓣来料理，就不用再担心中毒了，为了更为安全，把花梗也去除了，浪费了些，但吃得踏实。
1.新鲜黄花300g，摘出花瓣，在温盐水中浸泡20分钟左右，沥水备用。
2.黑木耳泡发洗净切小朵，蒜两瓣切片，猪里脊肉切片。
3.锅内放油，爆香蒜片后倒入肉片划炒至变色后滴入老抽大火翻炒，倒入木耳和黄花继续爆炒至软。
4.调入盐和味精后熄火，烹入少许香油即可。
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