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鲫鱼冬瓜
2012年12月19日
鲫鱼冬瓜的做法（鲫鱼冬瓜汤）
材料：鲫鱼一尾、冬瓜、菜花做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。2、冬瓜去皮，切小块，等鱼汤变成奶白色后放入锅内，中火煮开，转小火慢煮。
3、菜花切小朵，洗净，焯过水后，放入汤中，加少许盐调味即可。
[特别提示]此汤能生津利水，利尿消肿，可清热解毒、退烧、定喘、止渴。鲫鱼多剌，不宜吃肉，喝汤即可。
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