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豆腐蒸肉
2012年12月19日
豆腐蒸肉的做法（清蒸菜）
做法：
一、材料
用到了：猪肉、嫩豆腐、葱、姜、盐、生抽、芝麻油、辣椒酱
二、准备
1、 嫩豆腐取出 出水一会儿 倒掉出水
2、 葱切葱花，注意葱白跟葱绿分开，姜切姜末
三、步骤
1、 猪肉洗净沥水用料理机打成肉糜，放入豆腐块
2、 加适量生抽，盐
3、 加适量芝麻油
4、 加适量辣椒酱
5、 撒葱花葱白部分跟姜末
6、 稍稍拌匀
7、8、装到碗里，加保鲜膜
9、上锅蒸熟即可，吃的时候撒上葱绿，滴几滴芝麻油跟生抽再
（我用的高压锅蒸的 10分钟吧）
APPLE提醒~~
1、 猪肉一定要沥水干净哈
2、 嫩豆腐也是，提前取出出水
3、 拌的时候看个人喜欢，拌的烂一些还是怎么滴
4、 葱白葱绿最好分开处理，蒸的时候尽量放葱白
5、 豆腐太碎，蒸出来会有点出水，我倒掉了点水，但是放心这不影响口感
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