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栗子焖鸡饭
2012年12月19日
栗子焖鸡饭的做法（早餐食谱）
【材料】栗子 鸡腿肉 大米
【调料】蚝油 生抽 色拉油 盐
【做法】
1.鸡腿肉洗净沥干水分，调入蚝油和生抽腌15分钟；
2.栗子去皮切成小块；大米提前用清水浸泡15分钟；然后把两种材料放入电饭煲中，加入适量水，水量比平时焖米饭略微少一点点，因为一会炒鸡肉的时候还会有一点汤汁；
3.锅中加油烧热，放入腌好的鸡肉翻炒至鸡肉变色，加入适量盐后盛出；
4.将炒好的鸡肉连汤汁一起倒入电饭煲中，按照正常蒸米饭的程序即可。
【Tips】
1.栗子粥中的栗子要切碎一些，栗子饭中的也要切成小块，这样更容易成熟，口感好，图片上的栗子比较大，只是为了突出一下栗子，装饰而已；
2.喜欢米饭颜色重的可以在第4步中再调入适量生抽。
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