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粉丝小白菜
2012年12月19日
粉丝小白菜的做法（小白菜炒粉丝）
粉丝小白菜
材料：
小白菜，绿豆粉丝，食用油，盐，蘑菇精，生抽，香油（少量）；
做法：
1、 粉丝用清水冲净，用沸水发泡5分钟，捞出待用，可以用厨用剪弄小段；
2、 小白菜用盐水泡上几分钟，再用清水冲净，之后用手撕成小段；
3、 炒锅放入两勺食用油，有热之后下小白菜，大火翻炒约半分钟，之后加入粉丝，并将生抽均匀滴在粉丝上，迅速翻炒入味，最后撒上适量的盐和蘑菇精，滴上几滴香油，混合均匀，关火，即可盛盘食用了。
小提示：一定要快速烹炒，至香至熟即可，以免损失小白菜中的营养成分。
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