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猪排盖饭
2012年12月18日
猪排盖饭的做法
主料：米饭、排骨
辅料：西兰花、娃娃菜
调料：黑胡椒，韩式烤肉酱、酱油、白糖、盐、花椒粒
做法：1、排骨将其两头不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有调料腌制。
2、不好的排骨用开水烫一下，再另加水熬汤，只需加点大料、姜片小火慢慢熬制。
3、锅内热油加少量白糖熬制焦糖色将直排入内，添水，炖制40分钟左右。
4、直排熟后出锅，锅内原有汤汁再加入熬好的排骨汤两勺，再加两勺水。
5、加入娃娃菜，另将西兰花开水烫制
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