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酸辣白瓜鸭血
2012年12月18日
酸辣白瓜鸭血的做法
材料图：
1.白地瓜一个，剥皮。
2.鸭血两块。
3.白地瓜切小指粗的条，开水烫过，捞出。
4.鸭血切小指粗的条，开水烫过，捞出。
炒菜的过程忘记拍了，说说做法吧：
1.炒锅烧热，放油，放入蒜瓣、姜片、青椒片煸香。
2.放入鸭血翻炒几下，接着放入白瓜。
3.倒入由料酒、生抽、白糖、香葱、辣椒酱、盐、胡椒粉调成的料汁。
4.翻炒几下，水淀粉勾薄芡，洒葱段、鸡精出锅。
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