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牛肉炒丝瓜
2012年12月18日
牛肉炒丝瓜的做法（荤素搭配）
原料
1.牛肉片3两、丝瓜1根。
2.蒜末、盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油各适量。
制作过程
1.牛肉片洗净后用适量盐、生粉、砂糖、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.丝瓜去皮洗净后切块。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入牛肉片炒至变色时盛起备用。
4.锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入丝瓜翻炒。
5.加入牛肉片炒匀后加入适量清水和盐，然后盖上锅盖焖至汁浓即可。
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