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霉干菜焖毛豆
2012年12月18日
霉干菜焖毛豆的做法（上班族下饭便当菜）
做法
一、材料
用到了：毛豆、霉干菜、蒜瓣、干辣椒、花椒粒、八角、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒
二、准备
1、 霉干菜洗干净沥干，毛豆搓洗干净，剪去两头
2、 蒜瓣切小粒，老姜切片
3、 调汁：蒜瓣、老姜、盐、白糖、生抽、风味豆豉、料酒
4、 锅中放适量清水，放花椒粒、干辣椒、八角、盐，毛豆
5、 盖上锅盖，煮熟毛豆
6、 捞出，沥水，去掉花椒老姜
三、步骤
1、 锅中放适量油，霉干菜入锅拌炒
2、 放毛豆
3、 拌炒
4、 放调料汁
5、 拌炒入味
6、 再放少许料酒，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可
APPLE提醒~~
1、 毛豆搓洗干净剪去两头
2、 根据买的霉干菜咸度放盐哈
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