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苦瓜炒排骨
2012年12月18日
苦瓜炒排骨的做法（荤菜菜谱）
原料
1.排骨1根、苦瓜1个。
2.姜丝、葱末、盐、生粉、料酒、生抽、生油各适量。
准备时间
2小时
烹饪时间
10分钟
制作过程
1.排骨洗净后斩块，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
2.苦瓜去籽洗净后切片焯水。
3.锅内放少量油，烧热后加入姜丝和葱末，爆香后加入排骨。
4.炒至金黄时加入适量清水和生抽，然后盖上锅盖焖至汁收。
5.加入苦瓜片炒匀炒熟即可。
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