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凉拌豆腐丝
2012年12月18日
凉拌豆腐丝的做法（素菜）
原料：
豆腐丝（黑豆滴）、胡萝卜、洋葱。
调味料：
辣椒油（做法请参看：自制辣椒油）、盐，鸡精，糖，蒜，凉拌醋，香菜。
做法：
1、洗净原料
2、豆腐丝用开水焯一下，过凉白开，晾凉控干水份；买的是那种直接切好的，不用自己回来切的。
3、洋葱切细丝备用；
4、胡萝卜切细丝备用；
5、蒜切末，香菜切段；
6、将以上材料倒在一起；
7、加入调味料后，拌匀即可。
无肉不欢的朋友们，注意饮食哦，今天就委屈你们吃点素的了，明后天上荤的哈。
今天用的是黑豆的豆腐丝，颜色不像黄豆的那么白，不过不都说黑豆营养价值高嘛，俺们也多吃点黑豆，补补。
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