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柠檬鲫鱼汤
2012年12月17日
柠檬鲫鱼汤的做法（吃鱼喝汤）
再撒点黑胡椒粉。
食材：
鲫鱼......1条
柠檬......1片
萝卜......半根
调味料：生姜，料酒，盐，黑胡椒粉
做法：
1，鱼清洗赶紧干净后，用抹布擦干净，热锅冷油，放入鲫鱼炸至
两面焦黄，同时放入生姜片，炸香。
2，放入料酒，去腥。
3,放水，可以用装汤的碗量一碗水，大火煮开后，转中火慢煮20分钟
左右。
4，煮鱼的空档期，把萝卜切丝。
5，放入柠檬。
6，放入萝卜丝，转大火煮5分钟，点上盐，出锅~
鱼汤不腥的秘密：
1，在鱼炸好后，趁着热锅，倒入料酒。
2，放入柠檬，不喜欢吃酸的同学，可以少放点，或者是滴上一滴浓缩的柠檬汁。
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