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芥味芦笋鸡蛋沙拉
2012年12月17日
芥味芦笋鸡蛋沙拉的做法(素菜）
绿的芦笋、红的胡萝卜、白的鸡蛋~~争奇斗妍地开人胃口~
1，芦笋要把根部的皮刮去；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。
2，先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。
3，把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。
4，鸡蛋把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。
5，蛋黄、蛋黄酱、芥末酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁~~当然也可以把酸奶油换成酸奶。
6，把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀，放入冰箱冷藏入味约30分钟更好吃。
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