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榄菜肉沫四季豆
2012年12月17日
榄菜肉沫四季豆的做法（荤素搭配-适合带饭的便当菜）
主料：四季豆，橄榄菜，肉沫，红辣椒
调料：生抽，料酒，盐，白糖，鸡精，葱姜蒜
步骤：
1.肉沫加料酒，生抽拌匀稍腌。
2.四季豆去两头和老筋，用刀切成粒。红辣椒切小圈备用。
3.热锅下油，油热后，下四季豆炒熟后起锅备用。
4.锅内再加入少许油，下葱姜蒜呛锅后，下肉沫炒散至变色。
5.下入红椒圈炒至断生后，加入炒好的四季豆。拌入橄榄菜炒匀。
6.调入适量，盐，白糖，鸡精调味炒匀即可起锅。
PS：
1.四季豆一定要炒熟哈！这个，熟了是美味，生的话。。。就得是毒药了！
2.加盐的时候注意用量，橄榄菜是有咸味滴。
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