^
干烧茄子
2012年12月17日
干烧茄子的做法（荤素搭配）
主料：茄子
辅料：肉馅 香菇 冬笋 芽菜 红椒
茄子切花刀用盐略腌一下。
各种辅料切丁备用
茄子过油炸一下，油温一定要高，炸至发黄变硬即可。
肉馅煸香，放辣椒酱，炒出酱香，放入各种小料，葱姜蒜翻炒均匀，放适量水，放糖 盐 料酒 醋调味。
最后放入茄子，烧入味即可。
咸香适口，非常下饭。
相关阅读