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甜椒牛肉片
2012年12月17日
甜椒牛肉片的做法（荤菜）
甜椒牛肉片
材料：精牛肉、甜椒、植物油、生抽（海鲜酱油）、干花椒、干辣椒、水淀粉、盐、鸡精、黑芝麻。
制作方法：
1、将牛肉洗干净，切成片，和水淀粉、盐、油搅拌均匀。
2、甜椒清洗干净，切成细丝备用。
3、将油烧至7成热，加干花椒、干辣椒爆香，放入牛肉煸炒变色。
4、加入甜椒、生抽翻炒均匀，放鸡精调味；起锅的时候撒上黑芝麻即可。
炒牛柳好吃的小诀窍
1、在切好的牛柳里加入色拉油，和淀粉一起拌匀；
2、炒的时候加入小米辣，吃起来会更清香；
3、生抽改成蒸鱼豉油，味道更鲜美。
小贴士：牛肉含有丰富的蛋白、氨基酸，维生素，且脂肪含量低，具有补中益气、滋养脾胃、强身健体、提高免疫力等功效。
详细制作图解:
米饭做成圆形的方法是------把米饭压在圆形的碗里，压紧后反过来扣在盘子上，再拿掉碗就OK.为了颜色更加漂亮，我把切好滴黄瓜片装饰在饭饭滴周围，和甜椒牛肉的鲜艳色彩搭配，惊艳无比。
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