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辣炒空心菜
2012年12月17日
辣炒空心菜的做法(夏日素菜菜谱)
原料：空心菜1捆，鲜香菇5朵，甜玉米粒3汤勺，辣酱约1汤勺，盐1茶匙，生抽1汤勺，葱花少许。
做法：
1.空心菜洗净抹刀切成小丁备用。
2.香菇洗净，切成跟空心菜差不多的小丁。甜玉米粒退冰沥干水备用。
3.锅中倒入少许油，放入葱花爆香锅底。
4.放入香菇煸炒，然后放入1勺辣酱。
5.放入切好的空心菜，加入生抽翻炒。
6.最后放甜玉米粒，加盐调味后出锅即可。
友情提示：
1.香菇是菌类，建议先入锅煸香。
2.放完生抽再放玉米粒，这样避免玉米粒上色过重。
3.全程中大火即可，快炒快熟的简单小菜。
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