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软炸里脊
2012年12月17日
软炸里脊的做法（东北菜）
食材：
猪里脊/通脊200克
盐少许
鸡精少许
花椒粉少许
嫩肉粉少许（选用）
淀粉1小勺
面粉2大勺
椒盐少许
做法：
1.里脊改到切成细丝，加入盐巴，鸡精，嫩肉粉，胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉，面粉与少量的面粉调成面糊待用。
2.锅中倒入适量的油至8成热，将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘（大约3分钟左右，中火）蘸椒盐即可食用。
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