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红烧红顶鱼
2012年12月17日
红烧红顶鱼的做法（荤菜）
材料：
红顶鱼一斤，葱，姜，蒜适量。米醋，酱油大，料，料酒 ，盐，老汤， 油糖
做法：
1将鱼去内脏和腮洗净，加入盐，料酒腌制一会。
2起锅热油，把鱼下入外面煎至金黄。
3把煎好的鱼倒回锅内，倒上醋和料酒盖上盖子烹一下，去掉腥味。
4加入酱油，糖，葱姜蒜，大料，老汤大火汤开后转小火收汤至粘稠
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