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洋葱炒蛋
2012年12月17日
洋葱炒蛋的做法（素菜）
原料：猪肉 洋葱 菇类（选择自己喜欢的） 鸡蛋 小葱
调料：生粉 料酒 盐 鸡精
做法：1.洋葱切好。猪肉切成细条。菇类洗干净。
2.在猪肉里加入点蛋清搅拌。
3.放点香草（可以省略）。
4.放入一小勺生粉。
5.加一点料酒。搅拌均匀后腌制一会儿。
6.热锅后放油。鸡蛋里加点盐后打散倒入锅中。均匀在锅中摊开后拿出备用。
7.在锅中重新加点油后放入洋葱。
8.马上放入肉丝煸炒。
9.加入菇类稍微翻炒一下。
10.加入盐。
11.放鸡精。
12.最后加入鸡蛋撒上葱花就可以出锅了。
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