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鸡搞粉
2012年12月16日
鸡搞粉的做法（粉条炖老鸡）
[鸡 搞 粉]
材料：鸡半只、粉条适量。
配料：枸杞、葱、姜、料酒、胡椒粉、盐、水。
制作方法：
1. 将鸡切成3厘米见方的块，放在清水中漂洗滤干备用；粉条在清水内泡1小时左右。
2、油烧至7成热后，放进鸡块炒香，加入料酒，直到炒出鸡皮内的油。
3、将鸡块、枸杞、姜放进沙锅内，加入适量的水。
4、盖上锅盖用大火上煮沸后，用小火焖30分钟。
5、放入泡软的粉条，用中火煮半小时，直到粉条变软。
6、放盐、胡椒粉调味，撒上葱即可。
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