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牛肉小炒
2012年12月16日
牛肉小炒的做法（荤菜）
牛肉小炒制作过程：
材料：牛肉适量 尖椒一个 洋葱半个 胡萝卜少许
调料：色拉油 料酒 盐 淀粉 生抽糖 鸡精 少许
做法：
1、【图1-2】牛肉洗净，切成细条，放入少许盐和料酒、淀粉拌匀腌制约5分钟。尖椒、洋葱、胡萝卜洗净却成条备用。
2、【图3-4】取锅烧热，倒入少许色拉油，把腌制好的牛肉滑油一下起锅备用。
3、【图5-7】煎锅留底油，依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒。
4、【图8-9】倒入少许生抽着色，再放入少许 细砂糖、盐、鸡精即可起锅。
月月温馨提示：
1、牛肉里的蔬菜也可以适当的加点自己喜欢的。
2、如果喜欢口味淡的，基本不用加盐。
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