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凉瓜黑豆煲排骨
2012年12月16日
凉瓜黑豆煲排骨的做法（苦瓜黑豆煲排骨）
材料苦瓜一个（去瓤切块），排骨半斤（开水淖过），黑豆一把（提前一晚浸泡好），生姜半块（切片）。
所有材料一起扔到砂煲里，大火烧开，转小火煲两个小时以上。出锅前加少许调味。（广式煲汤讲究原汤原味，除盐之外，一般不再放其它调料）。
这汤闻着很清香，但像我前面说过的，它带着些许清苦的味儿，很是清润去火的。但若是怕苦的人，可能喝不习惯。
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