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自制咸鸭蛋
2012年12月16日
自制咸鸭蛋的做法（荤菜）
【自制咸鸭蛋】
材料：鸭蛋6枚，水1L，粗盐300g，高度白酒50g。
做法：
生鸭蛋洗净晾干备用。水倒入锅中，烧开后加入盐，至盐完全溶解。彻底晾凉后，倒入盛盐蛋的容器中，加入白酒，密封腌制30-45天即可。
吃时凉水入锅，中火煮20分钟即可。
（图为30天时。）
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