^
猪龙骨菜干汤
2012年12月16日
猪龙骨菜干汤的做法（荤素搭配）
材料：菜干1小把，南杏北杏个1汤匙，猪龙骨1磅，腊鸭骨爪翼1包，胡萝卜2-3根（家里只有1根，懒得出去买了，就将就放了），蜜枣3粒 （忘拍了）
做法：1. 猪骨和腊鸭骨爪翼汆烫后用水冲洗干净。
2. 南北杏用水洗干净，泡30分钟。（主要怕有防腐剂）
3. 把猪骨，腊鸭骨，南北杏放入汤锅，注水烧开。
4. 菜干用水泡发，洗干净，切小段，胡萝卜去皮切小块。
5. 水开后，放入菜干，胡萝卜和蜜枣，大火烧至再开转小火煲2-3小时。6. 汤好后，撇去肥油，放盐调味即可。（因为腊鸭骨已经有咸味，所以我一般不再放盐了）
相关阅读