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包菜炒鸡蛋
2012年12月15日
包菜炒鸡蛋的做法（包菜滑蛋）
材料：包菜１００克，胡萝卜５０克，鸡蛋２个，姜、葱、胡椒粉少许；
做法：
１．将包菜切成丝后洗净沥干，胡萝卜切成小丁，生姜切成细丝，葱切成花；
２．鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐与胡椒粉拌匀；
２．热锅放油，先放入胡萝卜丁煸炒一分钟左右；
３．再放入包菜与姜丝，大火翻炒两分钟，加入适量的盐炒匀；
４．再倒入鸡蛋液，快速将其滑炒至成型后放入葱花炒匀即可。
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