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血柚鸡片
2012年12月15日
血柚鸡片的做法（清火止咳果味菜）
原料:
血柚鸡片
做法:
1)将鸡胸肉切成片,放料酒、淀粉、盐腌制一会。
2)将血柚去皮剥肉瓣。
3)坐锅点火,倒入适量色拉油,先将鸡肉片滑炒熟,然后放入血柚肉瓣,翻炒片刻即可。
小提醒：
1、一般水果炒菜，不要太早放入，等主菜基本烹饪熟后，放入略翻炒几下即可保持色泽形状和果香味，煮汤的水果例外。
2、血柚肉最后放入稍炒几下即可,时间不要太长,
更不能大火煮的，不然会变成有苦味的啦:)
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