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土豆南瓜炖鸡
2012年12月15日
土豆南瓜炖鸡的做法
原材料
鸡翅根10只、南瓜200克、土豆200克、姜1小块、。
【调味料】
麻油2大勺、米酒500ML、生抽1大勺、老抽1小勺、盐适量。
【做法】
图1：土豆、南瓜去皮切块。
图2：姜切片。
图3：鸡翅根洗净切段。
图4：锅入油加热，爆香姜片，加入鸡肉翻炒断生。
图5：加入土豆、生抽、老抽翻炒一会儿。
图6：加入米酒大火烧开，改小火焖20分钟左右。
图7：加入南瓜、盐炒匀，再小火焖10分钟左右。
图8：直至米酒汁焖煮干，南瓜煮软为止。
【经验与感怀】
这道菜式特别之处是用米酒炖制，味道就特别了呢！
南瓜比土豆好熟，所以要后放。
很有营养的菜式，南瓜是鸟儿喜欢吃的，这道菜集合了我和LG的喜好，嘿嘿！
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