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鸡块面筋
2012年12月15日
鸡块面筋的做法（鸡块炖面筋）
材料：鸡块、面筋、黄豆；葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、红辣椒。
调味料：盐、白糖、老抽、十三香、鸡精、豆瓣酱。
做法:
1.面筋切片，炸至金黄酥皮。
2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。
3.倒入鸡块煸出油份。
4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。
5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下。
6.放适量水末过鸡块，换压力锅，焖10分钟即可。
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