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凉拌拍黄瓜
2012年12月15日
凉拌拍黄瓜的做法（素菜）
【拍黄瓜】：
材料：小黄瓜2根、花生碎适量
调味料：盐、糖、李锦记凉拌汁、白醋、自制辣油
做法：
1。将小黄瓜洗净，切长短适宜的小段，再用刀面拍开，自然散裂成条状
2。小黄瓜条先用盐腌制一会，再加入其它所有调味料拌匀
3。最后再撒入适量花生碎
自我评价：酸辣可口，酸辣中带有微甜
拍成黄瓜条比切成条的黄瓜条酥嫩、易入味，不过拍的时候要注意，别拍飞了呀。
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