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蚝油黄瓜酿肉
2012年12月15日
蚝油黄瓜酿肉的做法（让孩子爱上蔬菜的美食）
材料：
黄瓜一根，李锦记财神蚝油40ml，肉末100克，胡萝卜50克，水淀粉适量
做法：
1、胡萝卜削皮擦丝；
2、肉末中加入15克蚝油，搅拌均匀后，向着同一个方向搅拌至起胶；
3、加入胡萝卜丝；
4、同样向着一个方向搅拌至起胶，做好的肉馅备用；
6、黄瓜用小刷子刷洗干净，间隔着刮去外皮；
7、把黄瓜切成大小相当的段，用小叉子（或小汤匙）挖去中间的瓜囊；
8、用筷子把肉馅塞进黄瓜里；
9、依次把全部黄瓜段都塞进肉馅；
9、锅里放水，烧开后把黄瓜放进去，大火蒸8分钟；
10、出锅后，把碟子中的蒸黄瓜的汁倒进锅里，加入25克李锦记财神
蚝油，小火煮开；
11、加入水淀粉，煮至芡汁浓稠；
12、把芡汁淋在黄瓜上面即可。
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